1.メカジキを水でさっと洗い、キッチンペーパーでふく。

2.お皿にのせてハーブソルト、白ワインをふり、レンジにかける。
★レンジ(600w)2分~ ラップあり

3.フリルレタスをちぎる。パプリカをスライスする。お野菜の水気をきる。

4.《豆乳マヨネーズソース》
豆乳とマヨネーズをまぜる。

5.《豆乳ココナッツソース》
豆乳、ココナッツオイル、りんご酢、お塩をまぜる。

6.ソースを平皿に8割しき、お魚をおいてお野菜をたっぷりのせる。
上から残りのソースをかける。