お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：30分

イギリスの家庭料理。
ミートソースの上にパイではなく、マッシュポテトをのせて焼きあげます。

材料(2人分)

合いびき肉
150ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
1/4個
にんにく（みじん切り）
1片
Ａ　トマトケチャップ
大さじ2
Ａ　トマトピューレ
大さじ3
Ａ　赤ワイン
大さじ3
Ａ　顆粒コンソメ
小さじ1
塩・こしょう・ナツメグ
少々
マッシュポテト
別紙参照
ピザ用チーズ
40ｇ

作り方

1.鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎの順に入れて炒め、しんなりしたら、ひき肉を炒める

2.香ばしく炒めたら、Ａを入れて煮つめる。塩・こしょう・ナツメグで味を調える。

3.グラタン皿にミートソースをひき、マッシュポテト、チーズをかけて200℃に予熱を入れたオーブンで10～13分焼く。

コツ・ポイント

＊トマトピューレ→トマトを煮込みピュレ（裏ごし）して作ったもの。トマトベースのいろいろな料理の素材として使います。