パリ15区ヘルシーフレンチ教室

調理時間：２０分

紅玉を使ってつくる晩秋のデザート。
お砂糖類は一切使用せず、みりんやポルト酒で奥深い味わいをプラスしているので
美肌を目指すかたには喜んでいただけます。
簡単、しかも愛らしい薔薇のカタチ！
女性大喜びの一品です。

材料(４人分)

りんご（紅玉）
3個
みりん
大さじ3
ベリー類
40ｇ
ポルト酒
大さじ3
ローズ水
適量

作り方

1.りんごの皮をむき薄きくし切りにし、２枚の耐熱皿に並べる。

2.一方にはみりんをふり、もう一方にはベリー類とポルト酒を散らしてオーブンで焼く。（240℃　数分）

3.焼き上がった２色のりんごを薔薇のカタチに重ね、お好みでローズ水をふっていただく。

コツ・ポイント

りんごを櫛型に切る時の厚さに注意してください。
２ｍｍほどがよいです。

薔薇のカタチにするコツは、最初に芯になる部分をしっかりと巻き、
次々に小さいりんご→大きいりんごというように、
花びら（りんご）の大きさを考えて重ねて行く点です。