パリ15区ヘルシーフレンチ教室

調理時間：１５分

しめじにカラフルパプリカを差し込み、まるでブーケのような見かけにして仕込む
楽しい一品。
とっても簡単な上、パーティーでも「わぁ！」と歓声の上がるお料理ですよ♪
きのこのデトックス効果も◎。
香り高いハーブのソースで美味しくいただけます。

材料(2～３人分)

しめじ
1株
ハーブ
適量
パプリカ
適量
ハーブみじん切り
小さじ2位
ナッツ（くるみ、アーモンドなど）
小さじ2位
塩
2ｇ
乾姜
少々
オリーブ油
50cc

作り方

1.しめじの石づきを切り落とし、耐熱皿に置く。

2.ハーブやパプリカ細切りをしめじの隙間にさしこみブーケにする。

3.オーブンで焼く（２００℃　６～７分）。

4.【オータムハーブソースをつくる】
・ハーブ、ナッツを細かく刻み器に入れる。
・これ以外の材料を加え、よく混ぜ、塩を溶かす。

5.オーブンからしめじを取り出し、④のソースをかけていただく。

コツ・ポイント

しめじにパプリカを差し込む時に、色を何色も使うと華やかさが増し、食欲も
UPします。