Stillkitchen
調理時間：25分
【アルチェネロ「有機粗ごしトマトピューレー」使用】
トマトソースに、お味噌を少し加える事で和の食材、お豆腐にもよく合います。とても美味しいトマトピューレーなので、まずはパスタで頂きたいのですが、こんなアレンジもヘルシーで体に優しいです。
材料(4人分)
アルチェネロ有機粗ごしトマトピューレー
400ｇ
合いびきミンチ
150ｇ
玉ねぎ
１/2個
ニンニク
少々
味噌
小さじ2
きぬごし豆腐
1丁
ナチュラルチーズ
80ｇ
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ
1個
塩コショウ
少々
作り方
1.豆腐は1ｃｍ幅に切り、ペーパータオルで包み2時間以上水切りをしておく
ニンニク、玉ねぎはみじん切りにする
2.フライパンにオリーブオイル大さじ1を加えニンニクと玉ねぎを弱火で2分炒め、しんなりしてきたらひき肉を加え塩コショウをふり、色が変わるまで炒める
3.2にトマトピューレーとコンソメ1個を加えて5分煮込み、仕上げに味噌を加え味を調える
4.グラタン皿に3を大さじ2広げ、豆腐とソースを交互に2枚を並べ、3を上にかける
ナチュラルチーズをのせて200℃に予熱したオーブンで10分～15分焼く
コツ・ポイント
豆腐は前日から水切りをしておくと良いです
