1.レンコンは皮をむいて半月切にし酢水にさらしておく。カブは皮をむいて半月切にしておく。

2.フライパンにサラダ油を熱し水をきったレンコンを並べ、その上にカブをのせてAをまわしかけ蓋をし弱火で５分蒸し焼きにする。

3.２の火を止め５分蒸らす。

4.お皿に並べて完成です。