春夏秋冬　HITOTOSE

調理時間：15分

15分でできるきのこたっぷりの秋のスンデゥブ。生姜と唐辛子の効果で身体もぽかぽか。和の食材を使って優しい味に仕上げます。

材料(4～6人分)

豚ばら薄切り肉
100ｇ
A　ごま油
大さじ1
A　しょうが（すりおろし）
大さじ1
A　コチジャン
大さじ2
A　キムチ
80ｇ
B　水
300cc
B　ダシダ
大さじ1/2
B　酒
大さじ2
B　だし醤油
大さじ1
B 味噌
大さじ1/2
きのこ（お好みのもの）
300ｇ
おぼろ豆腐
500ｇ
トッピング
ポイント参照

作り方

1.豚ばらは4㎝幅に切る。きのこは石づきをとって、食べやすい大きさに切る。

2.厚手の鍋にAと豚肉を入れ、弱火の中火で焦がさないようにじっくり炒める。（6分前後）

3.B、きのこ、おぼろ豆腐を入れ中火で煮る。

4.豆腐が中まで熱くなったら、お好みのトッピングをする。

コツ・ポイント

＊　きのこはお好みのものを300ｇ。（例：椎茸3枚、しめじ1パック、エリンギ1本、えのき1/2パック）
＊　トッピング→とろけるチーズ、卵、青ネギ、海苔、すりごまなど入れるとさらに美味しくなります。
＊　おぼろ豆腐がなければ、絹ごし豆腐、ダシダがなければ中華スープの素を使って下さい。
＊　あさりを入れるとさらに美味しくなります。あさり1パックを砂だしして殻をよく洗いＢを入れるタイミングで入れる。あさりから出汁と塩分が出るので、だし醤油は省略する。