1.サムギョプサルに塩、こしょうし、メープルシロップに漬け込む。

2.たまねぎ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
エゴマの葉、サンチェは洗い、水けをしっかりふきとる。

3.サムギョプサル用鉄板（ホットプレート）を温め、サムギョプサルとたまねぎ、エリンギを焼き、焼きあがれば、キムチ、エゴマの葉、サンチェで包みながら頂く。