1.新鮮で　旬の物が　一番。ジュース用とか　家庭用として　売られているリーズナブルなものが　おすすめ。種無使用。

2.洗って　ざるにあげておく。
皮と　実に分ける。

3.皮は　袋に入れて　一緒に煮ると色が良くなる。半分くらい使うとよい！

4.鍋に（ステンレス・ホウロウ・テフロン加工）実と　袋に入った皮を入れ　砂糖を加え　混ぜ　点火する。砂糖は　ぶどうの甘さと好みで加減する。

5.３０分～で色が　きれいに出たら　皮をとりだす。
好みの固さになったら　レモン果汁を入れ　すぐに　火を止める。

6.熱いうちに　熱湯消毒した瓶に詰める。
しばらく　瓶をさかさまにしておくと　湯気の水滴が蓋にたまらない。保存は冷蔵庫で　１か月～程度。