ABE Wine Atelier

調理時間：15分

イタリアのお母さんが作ったみたいな家庭料理。
ものすごく簡単です。

材料(2人分)

鶏レバー（はつ）
100
唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ2
塩・胡椒
適量

作り方

1.鶏レバー、ハツの筋を取り、血の塊などあれば取る。
水できれいに洗って、しっかりペーパーで水を取る。

2.オリーブオイルに唐辛子を入れ、1を入れて、弱火で煮る。

3.レバー、ハツに火が通ったら、塩・胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

牛乳などで臭みを取らなくても、全然臭みを感じません。
本当に簡単。ぜひぜひ試してください。