1.鍋にオリーブオイル大さじ１～２を入れて、クミンシードを弱火で炒めます。
香りが出てきたら、ショウガとにんにくのすりおろしを入れて更に炒めます。

2.タマネギと塩(ゲランド）を加えしんなりするまで炒めます。

3.クミンパウダー、ターメリックパウダー、ガラムマサラ、カイエンペッパーを入れて軽く炒めます。

4.ホールトマト、かつおぶし、ローリエ、ドライパクチーを入れて更に炒めます。はちみつを加えます。

5.水で戻しておいた大豆ミートとミックスビーンズを加えて軽く炒めたら、水とチキンブイヨンを入れて煮ます。

6.とろみをつけたい時は、米粉大さじ１/２を水大さじ１で溶いて加えます。