養生ふうど

調理時間：15

トウモロコシのひげ、捨てていませんか？
このひげは「玉米鬚」（ぎょくべいしゅ）という生薬で、水分代謝をよくしてむくみ対策にも効果的な食材。

「干す⇒煎る」だけで簡単に作れて、麦茶ベースで飲みやすい夏のお茶です。

材料(4～5)

トウモロコシのひげ
1～2本分
麦茶パック（10～15ｇ）
1パック
水
１リットル

作り方

1.（下準備）トウモロコシのひげは、茶色の部分を取り除き、網やネットの上などに2～3日間置いて、乾燥させておく。

2.1のひげを、表面加工のあるフライパンの上に置き（油はひかない）、香ばしく煎る。茶色に色付いたら、すぐに火を止める。

3.やかんにお湯を沸かし、麦茶パックと2のひげを入れ、お好みの濃さになるまで5～10分煮出す。

コツ・ポイント

手順2について：トウモロコシのひげはすぐに茶色くなります。焦げやすいので、注意してください。