たけひめKitchen
調理時間：10分
夏になると必ず食べたくなるフルーツたっぷりのデザート。使うフルーツに決まりはありませんので手元にあるものでＯＫ。今回はしっかりとお酒を効かせて、ほろ酔い仕立てにしてみました。
材料(作りやすい分量)
赤肉メロン
1/4個
桃
１個
キウイ
1個
ブルーベリー、チェリー
各適宜
白ワイン
200ｍｌ
ボーメ30℃シロップ
100ｍｌ
コアントロー
50ｍｌ
レモン汁、レモンの皮のすりおろし
各1/2個分
作り方
1.フルーツを1.5～２ｃｍ角に切る。
2.白ワイン、ボーメ30℃シロップ、コアントローを混ぜ、フルーツを加えてよく冷やしていただく。
コツ・ポイント
ボーメ30°シロップ：グラニュー糖135ｇと水100ｇを沸かして冷ましたもの。
冷蔵庫で長期保存可能です。ガムシロップとしてもお使いいただけます。
冷蔵庫で２～３時間冷やすと、フルーツの香りがシロップに移って、何とも言えないおいしさ♪
