saga natural style cooking
調理時間：３０分
お好きな魚や野菜をソテーして、添える爽やかなソースです
材料(４人分)
魚切り身
４切れ
塩、粗挽き胡椒
適量
薄力粉
適量
オリーブオイル
２０ml
大葉ソース
作りやすい量
大葉
２０枚
素焼きアーモンド
５粒
ニンニク
１／２片
EVオリーブオイル
７０ml
塩
小さじ１／４
粗挽き胡椒
適量
添える好きな野菜
４人分
作り方
1.魚は片面に塩、胡椒をして薄力粉をつける
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、魚の皮目を下にして中火で両面焼く
3.大葉ソースを作る
大葉はざく切りにし、アーモンドは３等分に切り
フードプロセッサーに残りの材料と一緒に入れ
ピューレ状にする
4.皿に焼けた魚や野菜を盛りつけ、ソースをかけて食べます
コツ・ポイント
＊ソースはピューレ状にするだけです
