パン・お菓子教室"pettit sucre"
調理時間：２時間
パンで作るフォトフレームです。パン生地ですが、保存がききます
環境さえよければほぼ永久的に飾ることができます、ぜひお子様の成長の思い出を
パンプレートで
材料(プレート一台分 ⒔×15センチ)
強力粉
150g
砂糖
15g
イースト
1g
塩
2g
卵
10g
水
70g
バター
10g
作り方
1.ボールの中に粉、イースト、砂糖、塩を入れ、卵と水をよく混ぜ合わせてひと塊になるまで合わせる
2.平な場所でこねる
５分くらいしたらバターを加え、さらにこねる
3.３０分発酵させる
4.土台を伸ばす、生地を少し取り分けておいて飾りに使う
5.ドリュールを塗って焼成
6.飾り付け
7.出来上がり
コツ・ポイント
土台になる生地はしっかりピケをして下さい
焼成は１８０℃で１５分～２０分しっかり焼いて下さい
しっかり保存したい方は、後日しっかり乾いて硬くなったらラッカー仕上げして下さい
デコレーションはグラスロワイヤルを使います
