1.スープ材料を鍋に水、鶏がらスープの素、ゼラチンを入れよく混ぜ合わせたら火にかけ、バットに流し入れたら冷やし固めた後に、フォークでくずしておく。

2.ボウルに豚挽き肉、キャベツ、調味料を全部加えたら１を加えあんをつくる。

3.ギョーザの皮を手のひらにおき、ふちに水をつけて真ん中に２をのせてひだをつくりながら折りたたんでいく。最後につまんでとんがりをつくる。

4.大きめのフライパンに１センチくらいの水を沸かし、耐熱皿をおいて３を並べ蓋をして弱火で５分蒸す。火を止めたから５分蒸らして完成です。