1.鍋に湯を沸かし、塩を加えオクラをサッと湯がく。

2.冷水にとり3㎜程度の輪切りにする。

3.同じ鍋で切干大根をサッとゆで、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに刻む。

4.ボールに納豆1・2・たくあん・たれを加えよく混ぜる。

5.ご飯をよそった茶碗に綺麗に盛り付ける。

6.角切りマグロをちらし、中心に温泉卵を割り入れ、刻みのり・ゴマをお好みでトッピングして完成。