春夏秋冬 HITOTOSE
調理時間：２０分
お酢の力でお肉を柔らかくして、味に深みが出ます。簡単に作れて、お財布に優しくて、体にいいので、何度も作りたいメニューです。冷めても美味しい。
材料(4人分)
鶏手羽元
10本
A しょうが（皮付きスライス）
5枚
A にんにく（つぶす）
1片
A きび砂糖
大さじ3～4
A 穀物酢
100cc
A 醤油
100cc
A 水
50cc
ゆで卵
4個
お好みの野菜
コツ参照
作り方
1.鍋にA、鶏手羽元を入れフタをして中火で15分煮る。
2.フタを取り、ゆで卵を入れ、ときどき転がして煮る。（1分）
3.器に盛り付け、お好みの野菜を盛りつける。
コツ・ポイント
＊ お好みの野菜⇒ブロッコリー、アスパラガス、スナップエンドウ、いんげんなどを塩ゆでする。1種類でも数種類でもO.K.
＊ お酢の効能⇒美肌、疲労回復、ダイエット効果、冷え性予防と改善、ストレス解消、悪酔いや二日酔い防止、食欲増進、血糖値の急激上昇緩和、免疫力アップ、殺菌作用、減塩効果。お酢はからだにいいので、毎日大さじ1はとる習慣を。
＊ 中華風→Aに鷹の爪1、2本、五香粉小さじ1を入れて煮る。
