1.塩さばはキッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。片栗粉をうすくまぶしておく。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し１を両面ソテーする。

3.２に輪切にした新タマネギを入れＡをまわしかけ蓋をして３分弱火で蒸し焼きにする。

4.皿に盛り付けバジルドライをふりかけて豆苗などのおひたしを付け合せて完成です。