1.煮干しとお水をお鍋で煮て柔らかくする。★5分程

2.フードプロセッサーに煮干し（煮汁ごと）、オリーブオイル半分をいれてまわす。

3.すりおろしにんにく、残りのオリーブオイル、お塩を入れて、滑らかになるまでまわす。

4.お鍋に戻し、お塩で味を調え、一煮立ちする。

5.お野菜を盛り、ソースを熱々で提供する。