1.【薔薇ハムを作る。】
ハムを半分に折り、下を輪の状態で丸みのある方の中心を持ち、左半分を折り返す、そのまま左からクルクル巻く。

2.左右を持ち替え、同様に左半分を折り返し、今度は右からクルクル巻き、楊枝等でとめる。

3.【色付き飯を作る】
炊きたての200ｇのご飯に合わせ酢を加え混ぜる。

4.粗熱が取れたら３等分に分け、それぞれに青のり、炒り卵、鮭フレークを加え色が均一になるように混ぜる。

5.【野菜を切る】
プチトマトを4等分にカット。葉物は洗い、ちぎっておく。
キュウリは斜めスライスして縦半分にカット。

6.透明なグラスに青のり飯、炒り卵飯、鮭飯をスプーンで層になるように入れる。

7.葉物、薔薇ハム、トマト、キュウリ、を彩りよく飾り付け完成。