1.オーブンは190°に予熱しておく。

2.【卵黄生地をつくる】ボールに卵黄を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。

3.サラダ油を加え更に混ぜ、ピーナッツバター・水を加える。

4.ふるっておいた薄力粉・塩を2度に分けて加え混ぜる。

5.【卵白生地を作る】
別のボールに卵白を入れ２～３倍くらいに泡立てたら、砂糖を２回に分けて加えつやのある状態まで泡立てる。

6.【合わせる】
残りのメレンゲを全て加え、ゴムべらでキメを壊さないようにさっくり混ぜる。

7.卵黄のボールにメレンゲの1/3量を加え、泡立て器でしっかり混ぜる。

8.残りのメレンゲを全て加え、ゴムべらでキメを壊さないようにさっくり混ぜ、シフォン型に生地を流し込む。

9.【焼く】
最初の予熱温度から10°下げ、180℃のオーブンで20～25分焼く。オーブンから取り出したら、冷めるまでは型を逆にしておく。

10.【クリームを作る】
ボールに生クリーム・砂糖を入れ、角が立つまで泡立る。

11.【盛り付け】
カットしたシフォンケーキを盛り、クリームを添える。