1.ナスはヘタを取り半分に切って、１センチの厚さに斜めに切る。

2.Aは耐熱容器に入れふんわりとラップして５００Wの電子レンジで３０秒加熱する。

3.フライパンにナスを並べ中火にして温まったら酒を加え蓋をして、１分蒸焼にする。蓋をとりAを加え炒め合わせる。

4.器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。