春夏秋冬 HITOTOSE
調理時間：5分
チャイはインドの国民的な飲み物で、インド発祥のミルクティーのこと。甘く煮出すのが本場流。
材料(2人分)
A 水
250㏄
A しょうがすりおろし
小さじ2前後
A カルダモン（ホール）
3粒
紅茶（アッサム）
大さじ1
牛乳
200㏄
ジャグリーまたはきび砂糖
大さじ2
作り方
1.材料を揃える。カルダモンは割っておく。
2.小鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら1分煮る。
3.紅茶を入れて3分ほど煮る。
4.牛乳を加え、煮立ったら弱火で30秒～1分煮る。ジャグリー（砂糖）を加え、こす。
5.＜ジャグリー＞インドで生産される精製していないきび砂糖のこと。インド料理、インド菓子以外でも使えます。
