1.牛乳、生クリーム、バニラを合わせて人肌に温めておく。
※バニラは種のみ。なければバニラエッセンス少々で代用する。

2.バターを柔らかく練り、きび砂糖を加えてすり混ぜる。ハンドミキサーを使ってなじませる。

3.卵を加え、均一になるまでよく混ぜる。

4.粉類を合わせてふるい、1/3を②に加えて粉気がなくなるまで混ぜる。合わせた牛乳の1/2→粉の1/3→牛牛乳の1/2→粉の1/3の順に交互に粉と水分を混ぜる。

5.紙を敷いた型に生地を流し、苺を散らす。

6.ジャムを絞り、グラノーラをふりかける。

7.１８０℃のオーブンで３０～３５分焼成。
香ばしい焼き色がついて、全体にしっかりと火が通るまで焼く。

8.しっかり冷ましてからカットしてください。

9.クスパさんからいただいたバニラビーンペーストときび砂糖を使いました。バニラビーンペースト、贅沢な香りが閉じ込められています。一つ持っていると、お菓子作りがとても楽しくなります