1.ボールにマヨネーズ、しょうゆ、酢、すりごまを入れ、よく混ぜる。

2.にんじんは皮を剥き、１ｃｍくらいの太さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃは長めで５ｍｍ厚さに切る。オクラはヘタを取る。

3.やさいをそれぞれ茹でて火を通す。

4.小さくて高さのある器を用意する。底に①を適量入れる。野菜をバランスよく立てて入れる。