1.レンコンはいちょう切り。ニンジンは千切り。シイタケは薄切り。油揚げは１センチ角に切る。

2.鍋に水と１を入れ沸騰してきたら、Ａを加え具がしんなりするまで蓋をして中火で煮る。

3.ボウルにご飯を入れ味ポンを加え混ぜたら、汁気をきった２も加えざっくりと混ぜ合わせる。

4.器に盛り付けたら、刻み海苔と紅しょうがをトッピングして完成です。