素敵なおもてなしの時間　一期一会

調理時間：５分

苺の美味しい季節に冷凍保存しておいて、食べたいときにいつでも作れます。

材料(４人分)

いちご
２００ｇ
グラニュー糖
２０ｇ
レモン汁
大さじ１
ラム酒
大さじ１

作り方

1.鍋に、冷凍いちごを入れて、半解凍ぐらいで少しつぶします。
生いちごは、カットして使います。

2.グラニュー糖・レモン汁・ラム酒を加え、火にかけます。

3.ソースの場合は、半量まで煮詰めます。

4.しっかり煮詰めると、ジャムになります。

コツ・ポイント

冷凍いちごの作り方
いちご２００ｇは洗ってヘタを取り、水分をふいて、グラニュー糖１０ｇをまぶしてから、保存袋に入れて冷凍します。
いちごに砂糖をからめることで、くっ付きを防ぎます。
ソースを作るときは、まぶした砂糖の量を減らしてください。