food arranging room Sheila

調理時間：15分(冷やし時間別）

「くらしのヒント」で紹介したものです。

材料(4個分)

しっとり焼き上げたマフィン４個入り
１パック
クリームチーズ200ｇ
１箱
牛乳
大さじ3
素煎りミックスナッツ85ｇ
1袋
コクのあるミルク感チョコレート60ｇ
2枚
植物性オイル
大さじ2

作り方

1.マフィンの紙を剥がして広げる(マフィンは紙の上に置いたままにする)

2.クリームチーズに牛乳を少しずつ加え、なめらかにする

3.ミックスナッツを飾り用に一部取り、残りを①へ加え混ぜる

4.①のマフィンの上に③をのせる → 次の作業をする間、冷蔵庫へ入れておく

5.チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす

6.湯煎から外してオイルを加え混ぜる

7.④へ⑥をかけ、広げていた側面の紙を再び起こしてマフィンにくっつける

8.残しておいたミックスナッツをトッピングする

9.お好みで、チョコが固まるまで冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

溶かしたチョコレートにオイルを加えると、冷やし固める際に白くなりにくく、食感も硬過ぎず、口どけ良くなります。
素煎りミックスナッツは、油や塩を使っていないものです。塩味の付けてあるナッツを使用すると、味がくどくなるのでお勧めしません。