1.【ハムバラを作る。】
A ハムを半分におり、下を輪の状態で丸みのある方の中心を持ち、左半分を折り返す、そのまま左からクルクル巻く。
B 左右持ち替え、同様に左半分を折り返し、今度は右からクルクル巻き、楊枝等でとめる。

2.【色付き飯を作る。】
炊きたての２００ｇのご飯に合わせ酢を加え混ぜる。粗熱が取れたら３等分に分け、それぞれに青のり、炒り卵、鮭フレークを加え色が均一になるように混ぜる。

3.【野菜を切る。】
プチトマトを４等分にカット。葉物を洗って、ちぎっておく。キュウリを斜めスライスして縦半分にカット　。

4.透明なグラスに青のり飯、炒り卵飯、鮭飯をスプーンで層になるように入れ、葉物、バラハム、トマト、キュウリ、を彩りよく飾り付け完成。