ちょっと気の利いた家庭料理教室 Convivialite
調理時間：60分
１年で苺が一番美味しい季節になりましたね。
今日のおやつにいかがですか？？
ふんわりフロマージュでいつもの苺がおしゃれなデザートに大変身！！
簡単ですよ♪
材料(4人分)
いちご
1/2パック
【クランブル】
無塩バター
40ｇ
薄力粉
80ｇ
アーモンドプードル
10ｇ
グラニュー糖
40ｇ
【フロマージュクリーム】
生クリーム
100㏄
マスカルポーネ
100ｇ
グラニュー糖
15ｇ
キルシュワッサー
大さじ1
作り方
1.＝下ごしらえ＝
♡ いちご 洗っておく
♡ バター 室温に戻しておく
2.【クランブル】
1.ボウルに室温に戻したバターを入れてゴムベラでクリーム状にし、グラニュー糖を加えて指先で混ぜる
3.2.薄力粉、アーモンドプードルを加えてそぼろ状になるまで混ぜ、冷蔵庫で３０分くらい冷ます
4.3.耐熱容器に入れて180℃に余熱したオーブンで３０分焼き、麺棒でたたいて砕く
5.【フロマージュ】
1.生クリームとグラニュー糖、キルシュワッサーを加え6分立てにする
6.2.1にマスカルポーネを２～３回に分けてさっくりと混ぜる
7.【仕上げ】
お皿にいちごを入れフロマージュクリームをかけ、クランブルをトッピングする
コツ・ポイント
キルシュを加えるとぐっとオシャレなお味になるので是非加えて頂きたいですが
ない場合や小さなお子様が召し上がる場合は省いて頂いても構いません♡
