1.帆立・・一口大　イカ・・松笠いかにして、一口大　キャベツ・・一口大　ピーマン・・乱切り　人参・・半月切り　長葱・・ハス切り　万能ねぎ・・小口切り　中華めん・・ほぐして室温に戻す

2.鍋にaの湯600ｍｌを沸かし、塩ひとつまみとサラダ油小さじ1/2を入れる。帆立、イカ、海老を茹で、ざるにあける。続けて茹でにくい人参、長葱、ピーマン、キャベツの順に茹でる

3.フライパンに油を敷き、中華めんを炒める。中華だし、いの一番を加え、さらに炒める

4.③に②の具材を混ぜ合わせ、炒める
仕上げに葱油をまわしかける

5.皿に盛り付け、万能ねぎを散らす