1.お豆腐は6～8個に切り耐熱のお皿に入れて,ラップ無しでレンジで２～３分加熱する。

2.・芽ひじきは水に入れてもどし、水をきっておく。
・辛子明太子はほぐしておく。
・にんじんは粗みじんに切っておく。

3.１の豆腐をスプーンでつぶす。

4.３の豆腐と２の２の芽ひじき、辛子明太子、にんじんをまぜる。

5.４を6個に分けて、まるめる。

6.５に、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、形を整える。

7.180℃の油で4～5分揚げて出来上がりです。