HappySmileクッキング パンとおすしと発酵教室
調理時間：１５分
冬は ほうれん草がおいしい季節！
ほうれん草を たっぷり使って おいしいパスタを作りましょ!
材料(２～３人分)
パスタ（１．５束）
１５０ｇ
ベーコン
３枚
ほうれん草
１束
バター（オリーブオイルでも可）
２０ｇ
薄力粉
大２
牛乳（豆乳も可）
３００ｃｃ
コンソメ
１個
白コショウ
適量
パスタの茹で汁
お玉２杯程度
作り方
1.パスタ 茹でる（塩 小さじ１）表示より やや少ない目の時間で
2.ほうれん草 ５ｃｍにカット ベーコン ３センチ幅にカット
3.フライパンに バター（オリーブオイル）溶けたら ベーコン・ほうれん草の茎・ほうれん草の葉を順に入れ炒める
4.３に 小麦粉を茶こしで ふるい入れ 粉がなくなるまで 混ぜる
5.牛乳を ３回に分けて 入れる
6.パスタの茹で汁 投入 少しとろみが出たら パスタ投入
塩・白コショウで味を調える
コツ・ポイント
パスタの茹であがりと ソースの出来上がりのタイミングを合わせるのがコツ
バターが手に入りにくいご時世ですから オリーブオイルに置き換えてもＯＫ
ｂｙ Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室
