やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

調理時間：２０分

低カロリーで高タンパク質な高野豆腐の煮物です＾＾

材料(２人分)

高野豆腐
５０g
インゲン
６本
生椎茸
２個
水
５００ｍｌ
水溶き片栗粉
適宜
A　しょう油
大さじ２
A　酒
大さじ１
A　みりん
大さじ２
A　てんさい糖
小さじ１
A　だしの素
小さじ１

作り方

1.インゲンはスジを取り斜めに切る。シイタケは軸を取り４等分に切る。

2.鍋に水を入れ沸騰させたら高野豆腐を加えAも加え一煮立させる。

3.２に１を加えフタをし弱火で１０分煮る。

4.３に器に盛り付けたら汁に火をかけ水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ３にかけたら完成です。

コツ・ポイント

器に全部盛り付けてから、あんかけを作った方がキレイに仕上がります。