1.アボカドは、半分に切り、種を取り、果肉をスプーンでくり抜く。
パンチェッタは、１cm角に切る。

2.じゃがいもは、柔らかく茹で、マッシュポテトにして、マヨネーズを合わせる。

3.フライパンで、パンチェッタを炒める。

4.ボールに、①、②、③を入れ、さっくりと混ぜ、アボカドのケースに詰め、上にピザ用チーズをのせる。

5.オーブントースターで、きれいな焼き色がつくまで焼く。