1.米はとぎザルに上げておく。

2.鮭は骨があれば取り除き、皮をむいたら耐熱皿にのせ酒をふり、ふんわりとラップをして６００ｗの電子レンジで加熱する。

3.ニンジンは千切り、油揚げは１センチ角に切る。シイタケは軸を取り薄切にする。

4.炊飯器に１とＡを入れ３合のメモリまで水を加え混ぜ合わせる。３をのせてから２をのせ炊飯をスタートさせる。

5.炊き上がったらざっくりと混ぜ合わせる。お皿に盛り付け三つ葉を飾る。