Kai Kitchen Atelier & Life
調理時間：１５分
【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ使用】
リンゴをビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフを使用して皮を剥き１２等分にカット。ビクトリノックストマト・ベジタブルナイフを使用するとりんごの皮を驚く程薄く剥くことができます。
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.8で制作されたレシピです。
材料(２人分)
りんご
1/2個
グラニュー糖
小さじ２
バター（有塩・無塩どちらでも可）
５ｇ
水
適量
塩
少々
作り方
1.りんごは皮を剥き、8枚にスライスして塩水に漬けておく。
2.フライパンにバターを溶かし、グラニュー糖を中強火で熱し、カラメル状になったら、リンゴを入れてキャラメリゼする。
コツ・ポイント
ビクトリノックストマト・ベジタブルナイフを使用すると写真のようにリンゴの皮が驚く程薄く剥けます。
バターは有塩、無塩どちらでも使用可能です。
グラニュー糖は強火中火で一気に加熱してキャラメル状にして、りんごに絡めてください。加熱されたグラニュー糖は非常に高温ですので、りんごを入れる際には、やけどしないように注意してください。心配な方はミトンや軍手をはめて調理してください。
