メルティーショコラ

調理時間：２０分

【カナダ産「メープルシロップ」を使用】
バルサミコ酢をスープに？？意外と合うんです！
コクを出すためにメープルシロップをプラス。
長時間たまねぎを炒めなくても深みのあるスープが完成します。

【ケベック・メープル製品生産者協会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

材料(２人分)

鶏肉（ムネかモモ）
１/2枚
たまねぎ
１/2個
バルサミコ酢
大さじ２
メープルシロップ（アンバー）
大さじ１
水
４００ml
コンソメ
小さじ１～
塩・こしょう
適宜
オリーブオイル
小さじ１

作り方

1.たまねぎはスライス・鶏肉はそぎ切りにしておく。

2.たまねぎを油で炒める。（中火）
しんなりしてきたら鶏肉も一緒に加える。
バルサミコ酢を加えさらにいためる。
※油を減らすため先に野菜を炒め水分をだしています。

3.水・コンソメを加え中火で煮る。
（アクが出てきたらこまめにとりましょう）

4.味をみて塩こしょうで調える。
最後にメープルシロップを加え、コクを出す。

5.お好みで生クリームやサワークリームをトッピングして完成！

コツ・ポイント

バルサミコを火にかけると熟成の若いものでも、
まろやかになります。メープルシロップとの相性もいいです♪

パスタのソースとしてもおすすめです。