LCI　イタリアカルチャースタジオ

調理時間：45分

イタリアにあるLazio州ローマの伝統的な料理です

材料(4人分)

お米(Arborio又はあきたこまち）
70ｇ
玉ねぎ　
中1/6個
白ワイン
大さじ１　
スープ出汁　
200-300ml
塩コショウ　
適量

作り方

1.玉ねぎをみじん切りにして炒める。　

2.お米を加え、透明になったらワインを加える。

3.出汁を少しづつ加えながらアルデンテに。

4.バター、塩コショウ、パセリ,チーズを混ぜる。

5.まな板の上で冷ましておく。

コツ・ポイント

エキストラバージンオリーブオイルを使います。