ＬａＶａｒｉｅ　ラヴァリエ

調理時間：３０分

【米粉「パウダーライス（薄力粉タイプ）」を使用】
魚介やあさりを入れたチヂミです。米粉を加熱した時のもっちり感な食感と、お好み焼きと違って薄く仕上がるので、あっさりと食べやすいですよ。

【NPO法人国内産米粉促進ネットワーク×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

材料(４人分)

シーフードミックス冷凍
１６０ｇ
青ネギ
３本
人参
１／２本
米粉「パウダーライス（薄力粉タイプ）」
１６０ｇ
卵
２個
出し汁
１カップ
白ごま
大さじ２
塩
ふたつまみ
ごま油
適宜
コチジャン
適宜
Ａ）醤油
大さじ６
Ａ）酢
大さじ４
Ａ）すりおろしにんにく
少々
Ａ）ごま油
少々

作り方

1.人参は千切り、青ネギは２～３センチ長さに切る。

2.「パウダーライス（薄力粉タイプ）」 と出し汁をなめらかになるまでよく混ぜて、溶き卵を加え、シーフードミックス、白ごま、塩（ふたつまみ）、１も加えよく混ぜる。

3.フライパンを熱し、ごま油をひき、２を薄く流し入れ弱火で片面焼き、裏に返したら薄くなるよう押さえつけ、こんがり焦げ目がつくまで両面しっかり焼く。

4.食べやすく切りそろえ、コチジャンとA)の材料を混ぜ合わせた「チョカンジャン」を好みで添える。

コツ・ポイント

「パウダーライス（薄力粉タイプ）」 と出し汁をよく溶かしてから、他の材料を入れましょう。