手作りキッチン工房Bonheur （ボヌール）
調理時間：120分
【プレミアム豆乳『濃久里夢(こくりーむ）』を使用】
砂糖やバターを使わず大豆本来の甘みと旨味を生かした豆乳パンです。
しっとりコクのある仕上がりなのに、ヘルシー♪
こんな嬉しいことありませんね（*^_^*）
【不二製油×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
材料(１２ケ分)
強力粉
240ｇ
薄力粉
60ｇ
インスタントﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
6ｇ
塩
5ｇ
不二製油 濃久里夢(こくりーむ）
180ｃｃ
温水
60ｃｃ
作り方
1.材料を全てボールにいれカードで混ぜ合わせる
2.ひと固まりになったら台の上に出し、なめらかになるまで捏ねる。
3.ボールに戻し、乾燥しないようにラップを被せ、３０度で３０～４０分発酵させる。
4.生地を１２ケに分割し、丸めたあと天板に並べ、乾燥しない様に再度発酵させる（３０度：２０分程度）
5.表面にかるく強力粉を振り、ハサミで十字に切り込みを入れたら２００度で１０～１３分焼く
コツ・ポイント
捏ねると叩くを繰り返すと生地がはやく滑らかになります。
