cooking LABO :) tsukuru
調理時間：45分(生地づくり5分＋焼き時間40分)
順番に混ぜるだけのヨーグルトケーキ♪
チーズケーキよりもあっさり味で、
ドライフルーツやココナッツやジャムやチョコなどとの相性抜群!!!
お好きな具をどさっと入れて、
簡単美味しいヨーグルトケーキ♡
お子様へのおやつ☺︎
女子会でのデザート☺︎
簡単なので気軽にお楽しみ下さいね‼︎
2014年9月の気まぐれおやつにお出しする予定です♪
材料(18㎝×18㎝の型1台分)
☆砕いたココナッツサブレ
100g
☆溶かしバター
50g
ヨーグルト1P450gを水切り
約200g
砂糖
60g
卵
2個
薄力粉
20g
生クリーム
180g
レモン汁
大2
ローストココナッツ・レーズン・チョコなど
お好きなだけ
作り方
1.型に敷紙を敷き、
☆を合わせたものを平らに敷き、
レーズンやチョコなどを好きなだけ散らす。
2.水切りヨーグルト→砂糖→卵→ふるった薄力粉→生クリーム→レモン汁→ローストしたココナッツを順番に、ホイッパーで混ぜる。
(1個ずつ入れたら混ぜるを繰り返し、混ざったら次の材料に進む。)
3.型に流し入れて、180度で40分。
焼き色が濃ければ、アルミホイルをかぶせてじっくり焼く。
4.手づくりの八朔ジャム添え♡
5.上に粉糖をふるっても♡
コツ・ポイント
☆水切りヨーグルトは、
ボウルにザル、キッチンペーパーを敷いて、ヨーグルト1パックドサッ!
ラップをして１晩冷蔵庫へ。
1日半くらいで450gから200g弱に水分が抜けます。
☆チーズケーキバーにしたかったので、
18㎝×18cmの角形でつくりました。
18cm丸型とかパウンド型でもつくれます。
☆ココナッツサブレが大好きなので、
ボトムはココナッツサブレを砕いてつくりましたが、
ボトム無しにしても。
お好きなビスケットでもつくれます
