1.ニラはざく切にする。舞茸はほぐす。豆腐は食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油を熱し、ニラ、舞茸を炒め油がまわったらAを加え、豆腐を入れフタをして中火で２分蒸し焼きにする。