やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

調理時間：１日

美肌作りと若々しい身体作りには腸内環境を整えることです。ゴボウのピクルス紹介します。

材料(作りやすい材料)

ゴボウ
２本
カリフラワー
1/2個
A　水
２００ｍｌ
Ａ　しょう油
１００ｍｌ
Ａ　リンゴ酢
２００ｍｌ
Ａ　てんさい糖
大さじ２
Ａ　EXVオリーブオイル
大さじ１

作り方

1.ゴボウはよく洗い一口大に切る。カリフラワーは食べやすい大きさに切る。

2.鍋に沸騰させた湯に１を入れ１分殺菌させる。ザルに上げ冷ましておく。

3.鍋にAを沸騰させ冷ましておく。

4.密封容器に２を詰め込み３を注ぎ入れる。冷蔵庫で１日入れておく。

コツ・ポイント

食べるときにお好みで、ごまをトッピングすると香ばしさがでます。