1.きゅうり1/2本は、輪切りにして塩少々をまぶして、しんなりしたら水気を絞って、ボウルに入れる

2.大根4～5㎝は、皮をむきすりおろし、水気を切ってボウルに入れる

3.サンマ蒲焼缶詰は、缶汁はすべてボウルに入れ、身は２ｃｍ幅に切り、ボウルに入れ　すべての具材と和える。
小鉢に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふる。