天然酵母パン・料理教室 Nature

調理時間：7分（冷やし固める時間は別）

梅酒を使った簡単なさわやかなゼリー。

材料(4～5人分)

梅酒
100ｃｃ
水
280ｃｃ
蜂蜜
大さじ2
ゼラチン
7ｇ
お湯
20ｃｃ
梅酒の果肉
1個

作り方

1.ゼラチンをお湯で溶く。

2.ボールに梅酒・水・蜂蜜を入れかき混ぜ、そのうちの20㏄ほどを1に入れかき混ぜ、ボールに加えよく混ぜ合わせる。

3.梅酒の果肉を細かく刻み、2に混ぜる。

4.器に流し入れラップをかけて、冷蔵庫に入れ冷やし固める。

5.食べる前にスプーンでかき混ぜ、ミントの葉を飾る。

コツ・ポイント

＊お湯で溶いたゼラチンは、梅酒・水を混ぜたものを少し加え混ぜてから加えると、ゼラチンの塊ができたりせずにうまく仕上がります。
＊スプーンで軽くかき混ぜ崩したほうがきれいでおいしそうに見えます。