1.にんじんを輪切りにして、２０分くらいやわらかくなるまで茹でる。

2.鍋に茹でたにんじん、牛乳を入れてハンディブレンダー（またはミキサー）でつぶす。

3.コンソメ、ガーリックパウダー、コーンスターチを入れて泡だて器でよく混ぜる。

4.中火にかけて、混ぜながら温める。

5.沸騰したら、糊状になるので、弱火にして１分間混ぜる。

6.器に注ぎ、冷やし固める。

7.ブロッコリースプラウトとカニカマ、オリーブオイルをあえて、トッピングしたらできあがり。