1.しし唐は一カ所切込みを入れる。

2.鶏肉は縦半分に切り、なるべく繊維を断ち切るよう、1㎝幅にそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

3.サラダ油大さじ1（分量外）をひいて熱したフライパンで鶏肉としし唐を中火で焼く。（約4分）

4.Aを入れて少し煮詰める。

5.ご飯の上に、鶏肉、しし唐、もみ海苔、紅しょうがをのせ、お好みでマヨネーズと七味をかける。