1.①ダマスクローズを水で洗い、花だけを計量する。

2.②花と同じ量のグラニュー糖、レモン汁を加えよく揉みローズの液は取っておく。

3.③鍋に水分を絞った花を入れ、水100ccを加え10分煮て火を止め
粗熱をとったら、取っておいたローズの液を加え更に10分煮詰めて出来上ががり。

4.◆ルイボスティーや紅茶に加えて飲んだり、
ヨーグルトやスコーンにつけて頂きます。